📁 酒文化
共 8712 篇你对芳香型白葡萄酒了解多少？
酒文化 📅 07-30 👁️ 17
如果说一年四季哪个季节是“芳香型”的，那大抵是春天了：花香、青草香和春雨浸润过后的泥土芳香纷至沓来，就连行道树也散发着初生嫩芽带来的清香。如果说众多葡萄佳酿中，哪一类葡萄酒与春天的芳香气质相似，那大抵是香气馥郁...
如何“保养”你的葡萄酒？
酒文化 📅 07-30 👁️ 13
年底了，大家都在疯狂准备年货，各大商家也是加大促销力度，葡萄酒酒类的低价促销更为激烈，不少超市推出葡萄酒买一送一的打折力度。年货采购了大量葡萄酒，但暂时还不想把它们喝掉，应该怎样贮藏起来呢? 葡萄酒的陈年能力 ...
生蚝与葡萄酒搭配指南
酒文化 📅 07-30 👁️ 20
生蚝与白葡萄酒是公认的最经典的餐酒搭配，其中最常用于搭配生蚝的白葡萄酒主要有夏布利(Chablis)的霞多丽(Chardonnay)、长相思(Sauvignon Blanc)、慕斯卡德(Muscadet)和起泡酒。此外，黑皮诺(Pin...
简析不适合搭配葡萄酒的食物
酒文化 📅 07-30 👁️ 19
饮用葡萄酒已越来越成为一种时尚，葡萄酒也越来越多地进入普通人家，很多酒宴上都能看到葡萄酒的身影。为显示自己的与众不同，很多人还刻意在一些酒席上饮用葡萄酒;还有人对“白酒配白肉，红酒配红肉”津津乐道，说起来头头是...
西拉：重口味葡萄酒爱好者首选
酒文化 📅 07-30 👁️ 13
说到重口味，你想到的是榴莲?周黑鸭麻辣鸭脖，还是...? 很多人想到的只有味觉味蕾的刺激。其实不同领域都有重口味，"重口味"慢慢成为一种态度，一种选择! 但是不同与美食的重口味，今天我们了了葡萄酒中...
葡萄酒年份差异小常识！
酒文化 📅 07-30 👁️ 6
葡萄酒知识博大精深，要想了解葡萄酒知识不是一朝一夕就能全面了解的，在此就教你一些关于葡萄酒年份差异的小常识。 1、南北半球对年份差异的表现不尽相同。 南北半球的季节刚好相反，因此不能以一个半球的年份好坏去类比...
葡萄酒品酒的三个基本步骤
酒文化 📅 07-30 👁️ 5
色、香、味是饮食的灵魂，而这三个部分的确就是葡萄酒品酒的一切基础。 >Step 1.眼看： ─ 倒入约三分之一满的葡萄酒至酒杯中。 ─ 将酒杯斜置并靠近白色的平面之上。 ─ 检视葡萄酒： ...
收藏葡萄酒 难道一定要卧放吗？
酒文化 📅 07-30 👁️ 16
卧放是一部分未开封葡萄酒的标准睡姿 因为卧放只是针对软木塞封装的葡萄酒而言。软木塞接触到酒液才能保持湿润和膨胀，才能与瓶颈保持紧密贴合，起到密封作用。而干燥皱缩的软木塞无法完全紧封瓶口，容易造成漏酒，并加速葡萄酒的氧化。 ...
像专家一样品鉴葡萄酒只需七步
酒文化 📅 07-30 👁️ 11
我们对葡萄酒的认知很容易受到品酒环境的影响，因此专家们都尽可能的客观。经常且持续品酒有助于建立比较的基准线，目的是为了要间隔与放大葡萄酒感官特性的冲击—例如颜色、香气和风味，以区分不同的葡萄酒。最好的作法就是帮你自己倒一杯...
过期的葡萄酒处理小技巧
酒文化 📅 07-30 👁️ 9
葡萄酒若被开瓶，很容易就被氧化，从而失去葡萄酒本身的香味，会变酸，这个时候，多数人会选择倒掉它们。事实上，这些“过期”、“变质”的葡萄酒也是大有用处的。 平日，我们总能听说酒越陈...
